Sài Gòn: Hết Xuân vào Hạ - Ăn gì cho mát cả tuổi thanh xuân?

Sài Gòn vừa khép lại những ngày cuối Xuân dịu dàng để bước vào Hạ với cái nắng chói chang đến "chảy nhựa". Phố xá vẫn tấp nập, nhưng ai nấy đều tìm cho mình những góc nhỏ để tránh nóng. Và ẩm thực mùa Hạ Sài Gòn chính là "vị cứu tinh" mát lịm mà không ai có thể chối từ.

Sáng Hạ: Thức giấc cùng Sài Gòn, đừng vội tìm đến ly cà phê đá quen thuộc. Hãy thử một lần ngồi xuống góc vỉa hè quen thuộc, gọi tô bún riêu nóng hổi nhưng thanh mát với gạch cua béo ngậy, hay dĩa bánh ướt cuốn thịt nướng chấm nước mắm chua ngọt. "Đỉnh cao" phải kể đến bánh bèo, bánh lọc chấm mắm ruốc Huế – món ăn xứ Huế nhưng "gây thương nhớ" giữa lòng Sài Gòn nắng gắt bởi vị dai dai, thanh thanh, ăn hoài không ngán.

Trưa Hạ: Nắng đổ lửa, chỉ muốn tìm món gì vừa ngon vừa "giải nhiệt" cấp tốc. Tô bún mắm thơm nồng đặc trưng với đủ loại cá, tôm, mực, ăn kèm rau sống ngập tràn sẽ khiến bạn quên ngay cái nóng. Hay một dĩa gỏi cuốn tôm thịt chấm đậu phộng, vừa mát vừa đủ chất. Nếu "cuồng chân" muốn ăn gì đó giòn giòn, sần sật, thì xe bánh tráng trộn hay bò bía trước cổng trường đại học vẫn luôn chờ đón với đủ vị chua cay mặn ngọt, "hạ nhiệt" tức thì.

Chiều Hạ: Khi nắng nhạt dần, những con đường như Nguyễn Thượng Hiền, Kỳ Đồng lại nhộn nhịp người tìm đến những ly chè mát lành. Từ chè đậu xanh, đậu đen truyền thống, đến sương sáo hột lựu, sâm bổ lượng thanh mát, hay chè khúc bạch trân châu – món nào cũng "xua tan ngày nắng mệt mỏi". Đặc biệt, không thể bỏ qua dĩa trái cây dầm đầy ắp mít, xoài, sầu riêng, dừa non... chan nước cốt dừa béo ngậy, thêm đá bào mát rượi.

Tối Hạ: Khi màn đêm buông xuống, hãy rong ruổi xe máy ra khu vực bến Bạch Đằng hay nhà hàng Gió Sông, Sông Trăng. Ngồi bên dòng sông, cảm nhận từng cơn gió mát rượi thổi qua, vừa nhâm nhi món chạo tôm cuốn bánh hỏi, hay dĩa gỏi xoài cá khô chua ngọt, vừa ngắm nhìn Sài Gòn lên đèn lung linh. Còn gì tuyệt vời hơn khi kết thúc một ngày nắng bằng bữa tối lãng mạn và mát mẻ đến vậy?

Sài Gòn hết Xuân vào Hạ, nhưng đừng để cái nóng làm bạn ngại ra đường. Bởi lẽ, chỉ cần vài mươi nghìn thôi, bạn đã có thể "bỏ túi" cả một mùa Hè mát lạnh và ngọt ngào với những món ăn đường phố thân thương này!